FSSC 22000 - Hệ thống An toàn Thực phẩm là gì?

18-04-2022, 9:51 am

1. FSSC 22000 là gì?

FSSC 22000 - Hệ thống an toàn thực phẩm là chứng nhận an toàn thực phẩm cho tất cả các doanh nghiệp/tổ chức sản xuất và chế biến trong chuỗi cung ứng thực phẩm. FSSC 22000 được xây dựng dựa trên ISO 22000 được xem là tiêu chuẩn ngang hàng hoặc thay thế các tiêu chuẩn như BRC, IFS, SQF.

FSSC 22000 đảm bảo thực phẩm/thức ăn chăn nuôi được thực hiện chính xác an toàn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đầu vào, sản xuất, chế biến đến khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

FSSC 22000 được áp dụng với các lĩnh vực:

Nuôi trồng.
Sản xuất thực phẩm.
Sản xuất bao bì thực phẩm và vật liệu bao gói thực phẩm.
Sản xuất thức ăn chăn nuôi.
Vận chuyển và lưu kho.
Chuỗi bán lẻ và bán sỉ.
Cung cấp dịch vụ ăn uống và thực phẩm.

2. Chứng nhận FSSC 22000 là gì?

Chứng nhận FSSC 22000 là văn bản xác nhận doanh nghiệp đã xây dựng và áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm. Chứng nhận FSSC 22000 là một trong những chứng nhận cơ bản và quan trọng, là điều kiện để chứng tỏ năng lực, độ uy tín của doanh nghiệp, gia tăng sức cạnh tranh, đồng thời đảm bảo các sản phẩm thực phẩm được sản xuất ra đáp ứng được các yêu cầu về an toàn.

Chứng nhận FSSC 22000 phải do một tổ chức uy tín cấp cho doanh nghiệp đủ điều kiện thông qua hoạt động đánh giá và thẩm xét hồ sơ đánh giá.

Giấy chứng nhận FSSC 22000 có hiệu lực tối đa 03 năm kể từ ngày cấp.

HƯỚNG DẪN DOANH NGHIỆP VỀ FSSC 22000

DOANH NGHIỆP CHƯA CÓ FSSC DOANH NGHIỆP ĐÃ CÓ FSSC

3. Tại sao cần chứng nhận FSSC 22000?

Tiêu chuẩn FSSC 22000 được doanh nghiệp áp dụng vào quy trình sản xuất thực phẩm có ý nghĩa rất quan trọng giúp mỗi nhân viên trong doanh nghiệp có trách nhiệm nâng cao ý thức an toàn thực phẩm để đáp ứng được nhu cầu của người tiêu dùng và khách hàng.

FSSC quan trọng tới mức giúp doanh nghiệp vượt qua được những rào cản quốc tế nếu doanh nghiệp muốn vươn xa hơn vào thị trường toàn cầu. Ví dụ như muốn được GFSI và tổ chức hợp tác công nhân Châu Âu (EA) thừa nhận thì cần phải có FSSC 22000. FSSC 22000 là điều cần thiết cho hội nhập của các chương trình khác (HACCP, BRC, IFS...)

4. Lợi ích của chứng nhận FSSC 22000

Nâng cao uy tín về chất lượng an toàn của sản phẩm.
Tăng khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp.
Được công nhận toàn cầu và nâng cao uy tín cho doanh nghiệp.
Cơ hội mở rộng thị trường tiềm năng, gia tăng cơ hội phát triển, tăng trưởng doanh thu.
Hỗ trợ khi có sự đánh giá của các cơ quan chức năng, thẩm quyền hoặc các bên có liên quan.
Được GFSI (Sáng kiến an toàn thực phẩm toàn cầu) công nhận. Hiện nhiều nhà bán lẻ và sản xuất lớn yêu cầu nhà cung cấp phải có chứng nhận được GFSI công nhận.

5. Cách nhận Giấy chứng nhận FSSC 22000

Doanh nghiệp trước khi quyết định làm giấy chứng nhận FSSC 22000, cần tìm hiểu rõ các thông tin như sau:

Giấy chứng nhận FSSC 22000 không bắt buộc, nhưng có thể tăng niềm tin của khách hàng với doanh nghiệp.
Giấy chứng nhận đôi khi là điều kiện bắt buộc để vào các thị trường quốc tế khó tính.
Nhiều doanh nghiệp đã hưởng lợi và thành công nhờ áp dụng tiêu chuẩn và có giấy chứng nhận FSSC 22000.
Tìm hiểu tổ chức đánh giá uy tín và chất lượng (Không phải tất cả các tổ chức chứng nhận đều được công nhận).
Nếu doanh nghiệp cần Giấy chứng nhận FSSC 22000, cần tìm một tổ chức chứng nhận (đánh giá bên thứ ba - ISOCERT) đánh giá doanh nghiệp áp dụng hệ thống an toàn thực phẩm phù hợp theo các điều khoản của FSSC 22000 và tổ chức đó sẽ tiến hành cấp giấy chứng nhận FSSC 22000 (Chứng chỉ FSSC 22000).
Chứng nhận FSSC 22000 có hiệu lực 03 năm theo quy định chung trên toàn thế giới.

>>>Cộng đồng nhận xét gì về ISOCERT: VTV; Vnexpress; Dantri; Cafef; Vietnamnet; Hà Nội mới...